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日本で初めて!カナダ・モントリオール式のベーグル2013/9/2up

本日は、JR浜松町駅、都営大江戸線大門駅徒歩6分
「Poko Bagel Cafe」さんをご紹介させて頂きます。
こちらは、日本で初めてカナダ・モントリオール式の
ベーグルを販売されたお店です!

ベーグルに欠かせないのが、生地を「ゆでる」工程。
モントリオール式では、この際に、蜂蜜を使うんだそうです。
また、石窯で焼きあげるのも大きな特徴の一つ。

「表面のサクっと感」&「ほんのりとした甘さ」が魅力です。
普段もちもち、分厚いベーグルを食べなれている方には、
なかなかのカルチャーショックかもしれませんね。

この特徴を一番実感頂ける「セサミ」がオススメですが、
シーズン限定のフレーバー(秋の第一弾はシナモンレーズン!)やスコーン、
チーズケーキ等のスイーツもおすすめです。

ちなみに店名の「Poko」は、ワンちゃん・ミニチュアダックスのお名前。
オーナーさんのこだわり、愛情があふれる素敵なお店です。

ベーグル好きの方も、そうでない方も、是非一度、
モントリオール式ベーグル\お試しください♪

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